قصص قسم: الثقافة المادية

تاريخ “المنتو” في السُّفرة المدينية: من آسيا الوسطى إلى أزقة المدينة

لا يمكن الحديث عن المائدة في المدينة المنورة دون التوقف عند طبق المنتو، هذا العجين المحشو باللحم والمطهو على البخار، والذي يحمل…