لا يمكن الحديث عن المائدة في المدينة المنورة دون التوقف عند طبق المنتو، هذا العجين المحشو باللحم والمطهو على البخار، والذي يحمل في طياته قصة هجرة واندماج ثقافي فريد.
الأصول والرحلة
تعود أصول المنتو إلى مناطق آسيا الوسطى، ودخل إلى المدينة المنورة مع موجات الهجرة خلال القرنين الماضيين.
كنا نلتم حول قدر المنتو وهو يطلع البخار، ريحته تعبي الحوش.من روايات العمّة فاطمة
الطقوس الاجتماعية
لم يكن المنتو مجرد طعام، بل كان مرتبطاً بتجمعات العائلة خصوصاً في ليالي الشتاء الباردة.